القديسة ماري الفونسين غطاس هي راهبة مسيحية عربية ولدت في القدس باسم “سلطانة” عام 1843 و انخرطت في سلك الرهبنة عام 1860. هي مؤسسة “راهبات الوردية المقدسة” في فلسطين. حيث حالت الأم ماري ألفونسين في مناطق عدة ضمن مهمة التدريس و الإرشاد و منها بلدة الزبابدة عام 1883. تميزت الأم ماري الفونسين بالحب و التواضع و الصمت و البذل والعطاء. خلال عامها في بلدة الزبابدة عاشت الأم ماري وسكنت في غرفة في دير الراهبات ويوجد بداخلها لوحة فسيفساء وبعض المقتنيات وبعد إعلانها طوباوية تم تأهيل وافتتاح مقر إقامتها في الزبابدة واستخدامه للأنشطة الرعوية المختلفة.
