Durante il governo del sultano Mohammed Ali Basha nel 1830, la comunità copta prosperò in Palestina, aprendo la strada al Patriarca copto di Alessandria per avere un arcivescovo residente come suo rappresentante ufficiale a Gerusalemme. Il Convento Copto e la Chiesa Ortodossa di Santa Maria si trovano in via Grotta del Latte, a pochi minuti a piedi dalla Chiesa della Natività. Furono istituiti negli anni '50 dal vescovo Yacobos di Gerusalemme, che acquistò quattro case vicine l'una all'altra e ne trasformò una nella chiesa copta di Santa Maria, e destinò gli spazi rimanenti alla costruzione di un convento per le suore copte. Oggi, entrambi gli umili siti sono gestiti e mantenuti solo da due suore, che sono anche rinomate per i loro talenti artistici nella creazione di bellissime e colorate icone copte e bizantine dipinte a mano, sciarpe femminili e indumenti per il diacono, tra gli altri oggetti.
